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Breakfast, Lunch and Dinner
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14 avril 2016

Terrine de saumon fumé aux asperges vertes / Smoked salmon and green asparaguses terrine

Terrine de saumon fumé aux asperges vertes / Smoked salmon and green asparaguses terrine
Terrine de saumon fumé aux asperges vertes Smoked salmon and green asparaguses terrine Pour 8 personnes / Serves 8. Ingrédients : 250g d’asperges vertes, 400g de saumon fumé, Ciboulette et aneth selon votre goût, 1 citron (jus pressé), 40cl de crème liquide,...
Posté par Patricia Hunold à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: appetizer,  apéritif,  apéritif dinatoire,  entrée,  starter,  asparaguses,  asperges,  fish terrine,  salmon,  saumon,  terrine,  terrine de poisson

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15 août 2015

Caponata

Caponata
Caponata C’est l’une des meilleures recettes pour tous ceux qui adorent les légumes et un bon plan pour tous ceux à qui vous voulez faire adorer les légumes. One of the best recipes for all vegetable lovers, and a good plan for those you want to turn...
Posté par Patricia Hunold à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  vegetables,  recette végétarienne,  Italian recipe,  accompagnement,  recette de légumes,  recette italienne,  side dish,  vegan recipe,  vegetarian recipe

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10 mai 2017

Soupe printanière aux ravioles / Spring soup

Soupe printanière aux ravioles / Spring soup
Soupe de printemps Spring soup Repas complet et facile à préparer, elle est parfaite à la mi- saison. A hearty diner, easy to make, it’s perfect in between seasons. Pour 4 personnes. Serves 4. Ingrédients 3 carottes, 2 branches de céleri, 1 oignon nouveau,...
Posté par Patricia Hunold à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cuisine express,  recette végétarienne,  vegetarian recipe,  soup,  soupe,  soupe repas,  à préparer à l'avance,  recette printemps,  soup recipe,  spring recipe

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30 septembre 2015

Poulet mijoté citron confit et olives / Braised chicken with preserved lemon and olives

Poulet mijoté citron confit et olives / Braised chicken with preserved lemon and olives
Poulet mijoté citron confit et olives Braised chicken with preserved lemon and olives Une autre façon simple de rendre la viande un peu plus attrayante… C’est vraiment parce qu’il le faut ! Another easy way to make meat a little more attractive… Can’t...
Posté par Patricia Hunold à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chicken,  poulet,  poultry recipe,  braised chicken,  lemon chicken,  olive chicken,  poulet au citron,  poulet aux olives,  viandes blanches,  volaille

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23 janvier 2016

Papillote de poisson

Papillote de poisson
Papillote de poisson Avez-vous dit "Détox" ? La seule idée me rend infiniment triste ! Mais bon, un repas léger de temps en temps, ça remet les choses en perspective... Did you say "Detox"? Just the thought of it makes me feel so deeply sad! But I guess...
Posté par Patricia Hunold à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fish,  fish recipe,  poisson,  cuisine légère,  detox recipe,  diet recipe,  papillote de poisson,  poisson au four,  recette detox

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25 janvier 2016

Chou rouge pomme châtaigne / Red cabbage with apple and chestnuts

Chou rouge pomme châtaigne / Red cabbage with apple and chestnuts
Super bon chou rouge Super good red cabbage Youpi, ça faisait longtemps qu’on avait pas parlé légumes ! Ce plat fera un très bon accompagnement des viandes ou un très bon repas végétalien. Hurray, it’s been a long long time since we spoke about vegetables!...
Posté par Patricia Hunold à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vegetables,  recette végétarienne,  recette de légumes,  vegetarian recipe,  cabbage,  chou,  chou rouge,  recette de chou,  red cabbage recipe

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27 octobre 2015

Gratin de poisson / Fish gratin

Gratin de poisson / Fish gratin
Gratin de poisson Fish gratin Puisqu'il faut (soit disant) manger du poisson, voici une recette simple et rapide. Évidemment, j'ai réussi à y caser quelques légumes... As we have to eat fish (or so they say), here is a simple and quick recipe. Of course,...
Posté par Patricia Hunold à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: easy recipe,  recette facile,  Gratin,  fish,  fish recipe,  poisson,  quick recipe,  recette de poisson,  recette rapide

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13 août 2015

Poulet Basquaise simplifié / Simple Basque style chicken

Poulet Basquaise simplifié / Simple Basque style chicken
Poulet presque Basquaise Basque style chicken Une version plus rapide que l’originale et tout aussi savoureuse. Je déteste toujours la viande, alors on ne va pas se compliquer la vie ! This version is quicker than the original one from South West France...
Posté par Patricia Hunold à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chicken,  chicken and vegetables,  easy chicken recipe,  french recipe,  poulet,  poulet basquaise,  poulet facile,  recette de poulet

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13 juin 2016

Muffins au fenouil / Fennel Muffins

Muffins au fenouil / Fennel Muffins
Muffins au fenouil Fennel Muffins Ingrédients : 1 petit bulbe de fenouil, 1 cuil. à soupe d’huile d’olive (Carapelli Bio Classico, vous connaissez la chanson), 4cl d’huile d’olive (toujours la même), 60g de farine, 1 œuf, 3cl de lait, 30g de gruyère ou...
Posté par Patricia Hunold à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  recette apéro,  recette pique-nique,  recettes faciles,  Recettes rapides,  recette végétarienne,  recette de légumes,  Fenouil

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17 mai 2016

Gratin d'orge perlé sauce Gorgonzola et Mascarpone / Barley with Gorgonzola and Mascarpone sauce Gratin

Gratin d'orge perlé sauce Gorgonzola et Mascarpone / Barley with Gorgonzola and Mascarpone sauce Gratin
Gratin d’orge perlé sauce Gorgonzola-Mascarpone Barley with Gorgonzola-Mascarpone sauce Gratin Contrairement à ce que j’ai vu dans une publicité pour un jambon industriel confectionné avec des cochons issus d’élevages intensifs (si on peut appeler ça...
Posté par Patricia Hunold à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  vegetables,  vegetarian,  recettes faciles,  recette végétarienne,  accompagnement,  side dish,  Gratin

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23 octobre 2015

Cruchades / Corn flour pancakes

Cruchades / Corn flour pancakes
Cruchades / Corn flour Pancakes Recette officielle et originale de mémé : un plat rustique, nourrissant et typique du Sud-Ouest. Autrefois, les cruchades version salées pouvaient remplacer le pain, surtout avec les plats en sauce. Petit conseil pratique,...
Posté par Patricia Hunold à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: petit déjeuner,  breakfast,  crêpes,  galettes,  gluten free pancakes,  maïs,  pancakes,  sans gluten

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17 août 2015

Pain perdu à l'italienne... Presque sans légumes, dédicace à mon parrain !

Pain perdu à l'italienne... Presque sans légumes, dédicace à mon parrain !
Pain perdu salé d’inspiration italienne Salted, Italian style Pain Perdu J’imagine que vous avez tous entendu parlé de la tartine du dimanche soir ? Et bien voici ma petite pierre à l’édifice… Qui peut, aussi, se servir n’importe quel autre jour de la...
Posté par Patricia Hunold à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: appetizer,  apéritif,  apéritif dinatoire,  tartines,  entrée,  pain perdu salé,  snack,  starter

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8 mai 2016

Pain de viande / Meat Loaf

Pain de viande / Meat Loaf
Lièvre Déguisé (sans lièvre) Hare in disguise (without hare) Cette recette est une version allemande du pain de viande… et je ne sais pas du tout pourquoi on l’appelle lièvre déguisé ! Quoi qu’il en soit c’est bon, facile, pas cher, on peut le préparer...
Posté par Patricia Hunold à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Meat recipe,  cooking ahead,  easy meat,  recette de viande,  viande facile,  à préparer à l'avance

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28 juillet 2015

Escalopes de dinde façon crétoise / Cretan style turkey escalopes

Escalopes de dinde façon crétoise / Cretan style turkey escalopes
Escalopes de dinde façon crétoise Cretan style turkey escalopes Je déteste la viande (le poisson aussi tant qu'on y est) ! J'étais pratiquement végétalienne depuis plus de 3 ans. Pour des raisons sanitaires, écologiques et aussi d'un très lourd contentieux...
Posté par Patricia Hunold à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cretan recipes,  dinde,  escalopes,  turkey,  lean meat,  recettes crétoises,  viande blanche

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28 juillet 2015

Boulghour aux légumes flashy/Bulgur with flashy vegetables

Boulghour aux légumes flashy/Bulgur with flashy vegetables
Boulghour aux légumes flashy Bulgur with flashy vegetables Un bon petit plat sain, végatalien et rapide. Peut aussi être servi comme accompagnement... Indispensable dans votre carnet de cuisine ! A delicious, healthy, vegan and quick dish. Can also be...
Posté par Patricia Hunold à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boulghour,  bulgur,  légumes,  vegan,  vegetables,  vegetarian,  végétarien

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12 août 2015

Purée de fèves pour toasts / Broadbeans spread

Purée de fèves pour toasts / Broadbeans spread
Tartinade à la fève Broadbeans spread Oui, la tapenade fait de très, très bonnes tartines. Mais on peut aussi avoir envie de changer de temps en temps, alors voilà une recette rapide, originale et haute en couleur. Ingrédients : 300g de fèves pelées fraîches...
Posté par Patricia Hunold à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: appetizer,  apéritif,  apéritif dinatoire,  spread,  spreading,  tartinade,  tartines

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23 février 2016

Moelleux au foie gras / Foie gras soft cakes

Moelleux au foie gras / Foie gras soft cakes
Moelleux au foie gras et aux noisettes grillées Foie gras and toasted hazelnuts soft cakes Pour profiter des derniers foies gras du Sud-Ouest avant le vide sanitaire, je travaille sur une entrée chic et pas trop nourrissante. Voici le prototype 1 : To...
Posté par Patricia Hunold à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrées,  foie gras,  foie gras recipes,  recettes au foie gras,  starters

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8 février 2016

Endives et pommes au cidre / Chicories and apples in cider

Endives et pommes au cidre / Chicories and apples in cider
Endives et pommes braisées au cidre Chicories and apples braised in cider Une recette de saison qui change et qui se prépare en un rien de temps. Vous m'en direz des nouvelles ! Seasonal and quickly made recipe. You'll tell me all the good you think about...
Posté par Patricia Hunold à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  vegetables,  recette de légumes,  légumes d'hiver,  winter vegetables recipe

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28 octobre 2015

Pain de poireau / Leek bread

Pain de poireau / Leek bread
Pain de poireau Leek bread Encore une recette qui vient de mon arrière grand-mère… Attention spoiler : Dans le Sud-Ouest on aime le maïs, comme les canards ! Vous pouvez préparer ce pain avec d’autres légumes en fonction de la saison : carottes, courgettes,...
Posté par Patricia Hunold à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  vegetables,  recette apéro,  recette pique-nique,  recette végétarienne,  vegetarian recipe

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6 août 2015

Boeuf mijoté rapide

Boeuf mijoté rapide
Boeuf qui mijote plus vite que son ombre, Choux de Bruxelles glamour (oui, oui, j'ai bien dit glamour) Minute maid beef stew, glamourous Brussels sprouts Voilà un autre petit plat sain, rapide et savoureux. À tester absolument ! Here's a healthy, quick...
Posté par Patricia Hunold à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Boeuf,  Cocotte,  Cuisine express,  Mijoté,  Recettes rapides,  recettes express

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14 septembre 2015

Soupe de courge butternut aux épices douces / Butternut squash and sweet spices soup

Soupe de courge butternut aux épices douces / Butternut squash and sweet spices soup
Soupe de courge butternut aux épices douces Butternut squash and sweet spices soup Encore une fois très facile, peu d’ingrédients et surtout très réconfortant quand les soirées deviennent fraîches ! Once again a very easy recipe with few ingredients and...
Posté par Patricia Hunold à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: soupe,  butternut squash,  citrouille,  courge,  courge butternut,  squash

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7 septembre 2015

Orge perlée pilaf et légumes / Barley Pilaf with vegetables

Orge perlée pilaf et légumes / Barley Pilaf with vegetables
Super-légumes et orge perlée pilaf Super vegetables and Barley Pilaf Oui, je sais encore des légumes, toujours des légumes… Et pourtant : Les légumes sont sympas, ils colorent vos repas ! Yes, I know, vegetables again and always vegetables… But don’t...
Posté par Patricia Hunold à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  vegetables,  recette végétarienne,  vegetarian recipe,  Orge pilaf,  barley

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2 août 2015

Gâteau d'anniversaire / Birthday cake

Gâteau d'anniversaire / Birthday cake
Gâteau d'anniversaire chocolat blanc et framboise White chocolate and raspberry birthday cake Je ne vous le cache pas, ça prend du temps... mais ça en vaut la peine ! I don't deny it, it takes a lot of time... but it's worth it ! Pour 12 personnes / Serves...
Posté par Patricia Hunold à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: birthday cake,  biscuit joconde,  gâteau d'anniversaire,  gâteau à la crème,  génoise,  sponge cake

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20 août 2017

Confiture de pastèque

Confiture de pastèque
Confiture pastèque – agrumes Watermelon and citrus jam Au début, j’ai trouvé ça bizarre… mais ça valait vraiment la peine d’essayer. Je vous la recommande chaudement ! At first, I thought it was odd… but in the end, it turned out to be worth the try....
Posté par Patricia Hunold à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: breakfast recipes,  confiture de pastèque,  jam recipe,  recette de confiture,  recette de petit-déjeuner,  watermelon jam

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10 octobre 2015

Emincé de dinde sauce moutard / Minced Turkey with mustard sauce

Emincé de dinde sauce moutard / Minced Turkey with mustard sauce
Émincé de dinde aux légumes et crème à la moutarde Minced turkey with vegetables in a creamy mustard sauce Facile et rapide, cette recette garantit aussi une viande bien tendre, ça aide un peu quand on n'aime pas la viande! À vous d’essayer… Quick and...
Posté par Patricia Hunold à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dinde,  turkey,  poultry recipe,  volaille,  minced turkey,  sauté de dinde

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